Συνταγές

Dhal: Πεντανόστιμη σούπα με κόκκινες φακές

Οι συνταγές που θα βρείτε στο MyCare περιέχουν μόνο φυσικά υλικά και συστήνονται στα πλαίσια μίας πλούσιας σε θρεπτικά συστατικά, υγιεινής διατροφής.

Υλικά για 4 άτομα

  • 125 γρ. κόκκινες φακές
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 300 ml νερό
  • 200 γρ. γάλα καρύδας (μοιάζει με κρέμα γάλακτος)
  • 1 κ.γ. κάρυ
  • 1/2 κ.γ. κύμινο σκόνη
  • 1/2 κ.γ. κόλιανδρο σκόνη
  • 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά ή καυτερή ανάλογα με την προτίμησή μας
  • αλάτι-πιπέρι

shutterstock_402065392

 

Εκτέλεση σε 3 απλά βήματα

  1. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο με τις φακές για 2 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε το νερό, αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε τις φακές για 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Ρίχνουμε το γάλα καρύδας και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για μερικά ακόμα λεπτά.

Δεν χρειάζεται άλεσμα, οι κόκκινες φακές λιώνουν στο βράσιμο και δημιουργούν μία υπέροχη υφή. Σερβίρουμε με αρωματικό ρύζι μπασμάτι και απολαμβάνουμε!

About the author

MyCare

Το MyCare είναι ένας οδηγός για το πώς μπορούμε να ζούμε φυσικά με ασφάλεια, εκμεταλλευόμενοι παράλληλα όλες τις δυνατότητες που μάς προσφέρει η σύγχρονη τεχνολογία.